Fábrica de cecinas · San Carlos, Ñuble

Longanizas artesanales ahumadas, hechas en San Carlos

Elaboramos nuestras longanizas y cecinas en casa, con la receta de siempre. Todas nuestras longanizas son ahumadas, y las vendemos directo en nuestros locales, en ruta y a domicilio.

El mejor sabor en su mesa

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Longanizas Tradicional Don Javier colgadas en la sala de secado

Longaniza ahumada

Longanizas ahumadasElaboración propia en nuestra fabrica de cecinas ubicada en San Carlos, region de Ñuble
2 locales en San Carlos, ÑubleCasa matriz: Vicuña Mackenna 790 Sucursal 1: Independencia 766
Reparto en rutaPara Almacenes, MiniMarkets y Restaurantes
Despacho a domicilio fuera de la regionEnviamos a todas las regiones con el medio de transporte FedEx

Nuestro producto estrella

Tres longanizas ahumadas, una misma receta de familia

Todas nuestras longanizas son ahumadas: eso les da su color, su aroma y el sabor que nos distingue. Cada variedad sale de nuestra propia fábrica con su etiqueta correspondiente y distintiva. Las encuentras al detalle y al por mayor en nuestros locales de venta o con nuestros vendedores en ruta.

Longaniza artesanal ahumada

Tradicional

La longaniza de siempre, la que más sale de nuestros mesones. Sabor casero para el asado, la parrilla o un buen choripán.

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Longaniza artesanal ahumada

Premium

Nuestra línea especial, con mayor porcentaje de pulpa de cerdo. Más carne en cada bocado, para quienes buscan una longaniza de más cuerpo.

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Longaniza artesanal ahumada

Merkén

Con mayor porcentaje de pulpa de cerdo y merkén, el ají del sur de Chile. Un toque picante para quienes quieren algo distinto en la parrilla.

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Cecinas artesanales

También elaboramos

Arrollado artesanal

Hecho con pulpa de pierna de cerdo condimentada. Entero o en trozos envasados al vacío.

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Queso de cerdo

Receta tradicional hecha con cuero y carne de cerdo. Ideal en marraqueta.

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Paté artesanal

Suave y untable, para la once o el desayuno.

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Carnicería

Cortes de vacuno, cerdo y ave de primera calidad, para la cocina diaria y el asado del fin de semana. Los encuentras en nuestros dos locales.

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Longanizas Premium Don Javier colgadas en la sala de ahumado

Desde2001

Nuestra historia

Más de dos décadas en la mesa de San Carlos

En 2001, en el corazón de San Carlos, Región de Ñuble, nace Cecinas Don Javier con un compromiso: llevar a la mesa de nuestros clientes lo mejor de la tradición de la zona.

Con una trayectoria construida a base de esfuerzo, dedicación y constante evolución, nos hemos consolidado como un referente en la elaboración de cecinas y la venta de productos cárnicos de la más alta calidad. Nos especializamos en rescatar los sabores auténticos del campo chileno.

Carnicería selectaCortes de vacuno, cerdo y ave de primera calidad para la cocina diaria y los asados familiares.
Cecinas tradicionalesLonganizas artesanales ahumadas y parrilleras, arrollado de huaso, patés, costillar ahumado y queso de cabeza, preparados con recetas de la casa.

Cómo comprar

Llegamos a tu mesa de tres formas

En nuestros locales

Ubicados en Vicuña Mackenna 790 e Independencia 766, San Carlos, Ñuble.

Reparto a negocios

Distribuimos a almacenes, minimarkets y restaurantes con vendedores en ruta. Escríbenos para coordinar.

Despacho a domicilio

Enviamos a domicilio a todas las regiones con el medio de transporte FedEx. Déjanos tu pedido en el formulario y te contactamos.

Visítanos

Nuestros locales en San Carlos

Longanizas, cecinas y carnes frescas, directo de nuestra fábrica. Atención en horario continuado.

Casa matriz

Vicuña Mackenna 790
San Carlos, Región de Ñuble

Lunes a jueves: 8:00 – 19:00
Viernes y sábado: 8:00 – 20:00
Domingo: Cerrado
Feriados: 8:00 – 15:00

Cómo llegar →

Sucursal

Independencia 766
San Carlos, Región de Ñuble

Lunes a sábado: 8:00 – 19:00
Domingo: Cerrado
Feriados: 8:30 – 14:00

Cómo llegar →

Contacto

Pedidos y consultas

Cuéntanos qué necesitas: un pedido para retirar, despacho a domicilio o distribución para tu negocio. Te respondemos a la brevedad.